Fiche descriptive : producteur
Caractéristiques principales
Domaine La Madura
Nadia et Cyril Bourgne
12 rue de la Digue
34360 - Saint-Chinian - FRANCE
Téléphone - Fax - Email (Voir)
Site web : www.lamadura.com
Détails : le producteur, son histoire, ses vignes
Cyril commence sa carrière au Château Lynch Bages. En 1991, il prend le poste de Directeur Technique au Château de Fieuzal, puis Directeur d’exploitation de celui-ci pendant 8 ans.
Son amour pour le Languedoc commence bien avant, issu de familles de viticulteurs languedociens à Caux à côté de Pézenas. Cyril et son épouse Nadia décident de franchir le pas, de créer un domaine en Languedoc. Le coup de cœur sera sur l’AOC St Chinian.
Ils s’installent en 1998 et leur premier millésime sera 1999. Le Domaine s’étend sur 14 hectares dont trois en AOC. 1,14 hectares sont en blanc. Le domaine se situe sur des sols argilo-calcaire et des sols de schiste. Les cépages en culture sont Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan et un peu de Sauvignon blanc, le clin d’œil du souvenir.
Les sols sont travaillés de façon culturale, traditionnelle, et labour. De vendanges manuelles en cagettes, le domaine produit les AOC Saint-Chinian, AOC Coteaux du Languedoc et Vins de Pays d’Oc. Deux gammes de vins sont représentées, les classiques et les grands vins avec 12 mois d’élevage en barrique. Les rendements sont très bas, de 20 à 30 hectolitres à l’hectare. Les vins rouges ne sont pas collés et non filtrés. Deux précisions : le nom la « Madura » veut dire mûre de raisins mûrs. Sur les étiquettes vous observerez des initiales, A pour Achille, I pour Inès, les enfants, N pour Nadia, et C pour Cyril, les parents.
Vins produits
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Cuvée Classique
Rouge
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LM
Rouge
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Grand Vin
Rouge
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Rouge