Fiche descriptive : vin
Caractéristiques principales
France > Bordeaux
Bordeaux Clairet : France > AOC (Appellation d'Origine contrôlée)
Rosé
A garder entre 1 et 2 ans.
Etiquettes
Producteur
Vignobles Delong
Château Majoureau
1 Majoureau
33490 - CAUDROT - FRANCE
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L'avis de notre sommelier, Christophe Menozzi
« Un rosé, non, un clairet digne de ce nom. Un formidable vin de table de tous les jours. Ce n’est pas un rosé de camping. Il a du corps, de la délicatesse et pourra accompagner des mets de choix. »
Robe
Magnifique robe clairet avec des reflets de jus de cerise mûre, un disque pétale de rose fanée, de prime jeunesse, brillante, limpide et d’une bonne viscosité.
Nez
Gourmand 1er nez de bonne persistance. L’évolution du bouquet est fine, presque juteuse. La vendange se signe d’une belle maturité. Pas d’élevage sous bois qui laisse place à une belle diversité d’arômes de fruits rouges, de fruits noirs, d’épices et florale. Avec un peu d’agitation, le 2ème nez est plus séduisant, il nous offre un panier gourmand de framboise, cerise, grenadine, d’un joli bouquet de violettes saupoudré de poivre frais. La finale du nez est séduisante et ravissante.
Bouche
A l’attaque fraîche, croquante, une légère sensation de tanin comme de la peau de cerise. Un milieu de bouche léger et structuré nous séduit. Un équilibre excellent où l’acidité joue son rôle de grand frère, c’est parfait. L’évolution sur la jeunesse qui se consomme dès aujourd’hui. Les notes de fruits nous ravissent avec une dominante pour les fruits rouges et noirs. La finale de bouche est fraîche et toute en séduction.
Garde
De 1 à 2 ans maximum car c’est le compagnon de tous les instants.
Température de dégustation
Température de service 10°C pour le déguster à 12°C.
Transvasement, aération, décantation
Non, c’est un vin qui sera parfait si il est servi à 12°C.
Accord mets et vins
-Terrine de queue de bœuf aux airelles
-Rouget de roche aux poivrons rouges confits
-Pièce de bœuf poêlée aux pâtes fraîches
Dégustations
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