Notre sommelier

Christophe Menozzi sommelier

Christophe Menozzi :

Une expérience qualifiée et approuvée à de nombreuses reprises depuis 1990 !

  • Elu meilleur sommelier de Suisse romande, Ruinart 1999.
  • Meilleur sommelier Jura-Franche-Comté, 2000.
  • Elu meilleur sommelier de l'année 2001, Gault Millau, Suisse.
  • Maître sommelier de France, UDSF 2001.
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Bouteilles et contenance

Le 13/04/2011 à 09:52

Pas facile de s'y retrouver parmi les différents types de bouteilles ! Un petit éclaircissement s'impose...

NomVolumeÉquivalenceOrigine
Mignonette5 cL Bar d'hôtel
Huitième9,4 cL1/8 bouteilleChampagne
Quart18,75 cL1/4 bouteilleChampagne
Piccolo20 cL Bourgogne / Bordeaux
Chopine25 cL1/3 bouteilleChampagne / Bourgogne / Bordeaux
Demi-clavelin31 cL1/2 clavelinJura
Fillette35 cL Loire
Demi-bouteille37,5 cL1/2 bouteilleChampagne
Fillette37,5 cL1/2 bouteilleBourgogne / Bordeaux
Pot lyonnais46 cL Lyon et Beaujolais
Désirée50 cL2/3 bouteilleSuisse
Chopine50 cL2/3 bouteilleBourgogne
Pot50 cL2/3 bouteilleBordeaux
Medium60 cL4/5 bouteilleChampagne
Clavelin62 cL Jura
Flûte75 cL Moselle
Bouteille75 cL France
Namuroise80 cL Namur
Grosse panse1,28 L Liège
Magnum1,50 L2 bouteillesFrance
Fiasque1,50 L2 bouteillesItalie
Marie-Jeanne3,00 L4 bouteillesBordeaux
Jéroboam3,00 L4 bouteillesBourgogne / Champagne
Double magnum3,00 L4 bouteillesBordeaux
Réhoboam4,50 L6 bouteillesFrance
Jéroboam5,25 L7 bouteillesBordeaux
Mathusalem6,00 L8 bouteillesBourgogne / Champagne
Impériale6,00 L8 bouteillesBordeaux
Salmanazar9,00 L12 bouteillesFrance
Dame-Jeanne10,00 L Provence
Balthazar12,00 L16 bouteillesFrance
Nabuchodonosor15,00 L20 bouteillesFrance
Salomon18,00 L24 bouteillesBourgogne / Champagne
Melchior18,00 L24 bouteillesBordeaux
Souverain26,25 L35 bouteillesChampagne
Primat27,00 L36 bouteillesChampagne
Melchisedech30,00 L40 bouteillesChampagne
Adélaïde93,00 L124 bouteillesChampagne
Sublime150,00 L200 bouteillesChampagne
C. Menozzi
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