Notre sommelier
Christophe Menozzi :
Une expérience qualifiée et approuvée à de nombreuses reprises depuis 1990 !
- Elu meilleur sommelier de Suisse romande, Ruinart 1999.
- Meilleur sommelier Jura-Franche-Comté, 2000.
- Elu meilleur sommelier de l'année 2001, Gault Millau, Suisse.
- Maître sommelier de France, UDSF 2001.
En ce moment
Foire aux vins dans toute la grande distribution du 6 septembre au 8 octobre
Le 06/09/2011 à 09:58
Il y a de bonnes affaires à faire, mais il faut être dans les premiers, souvent les prix d’appel sont en quantité très faible, à disposition du consommateur. Quelques règles...
- Attention aux vieux millésimes, les conditions de stockage n’ont pas toujours été respectées.
- Un vin dans un rayon debout, à la chaleur, n’aura pas les mêmes qualités gustatives que chez un caviste.
- La lumière des néons ou d’ampoules trop fortes sont nocives pour les vins, surtout les vins conditionnés dans des bouteilles en verre blanc.
- Vérifiez que le vin dégusté ou en promotion correspond au millésime que vous voulez acquérir.
- Refusez de déguster dans des gobelets, ou des verres ballons. Le verre INAO est parfait. Standard, mais parfait.
- Ne dégustez pas les vins trop froids celà cache quelque chose. Le froid bloque les défauts.
- Il vaut mieux acheter les 2010, 2009, quelques 2008. Passez votre chemin sur les 2007 pour les vins de garde : seuls les liquoreux sortent du lot.
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