Caves Explorer Pro
Il server MCP apre la vostra cantina all'assistente IA che usate già e gli permette di lavorarci in linguaggio naturale. Chiedete quanto borgogna resta, cosa va bevuto entro fine anno, quanto vale lo stock: legge la vostra cantina e vi risponde. Gli dettate una consegna, un'uscita di servizio, un prezzo in carta: lo registra. Niente da installare, un indirizzo da incollare.
Indirizzo del server MCP
https://pro.caves-explorer.com/mcpIndice
Un solo indirizzo da incollare, una sola volta. Il resto avviene da sé, nel browser, con le credenziali Caves Explorer che usate tutti i giorni.
Incollate l'indirizzo nel vostro assistente IA
Nelle impostazioni del vostro assistente, dove si aggiunge un connettore o un server MCP, incollate l'indirizzo qui sopra. È l'unica cosa che dovrete digitare.
L'assistente si presenta da solo
Si registra presso la vostra cantina senza che dobbiate creare un account, copiare una chiave o incollare una password tecnica da qualche parte.
Accedete, come sempre
Si apre una pagina Caves Explorer che vi chiede l'indirizzo e-mail e la password del vostro account. Sono esattamente gli stessi dell'applicazione.
Concedete i permessi, con cognizione di causa
La schermata successiva indica il vostro locale, il vostro account, l'assistente che chiede l'accesso ed elenca ciò che potrà fare: otto permessi di consultazione, poi sette permessi di scrittura. Autorizzate, oppure rifiutate.
È pronto, e resta pronto
Potete parlare con la vostra cantina. Nessun nuovo accesso quotidiano, nessun codice da reinserire la mattina dopo.
Chi può farlo
Ogni responsabile di cantina
Ogni responsabile di cantina con un account attivo, senza dover essere il titolare dell'account del locale.
Revocare l'accesso
Un pulsante, interruzione immediata
In Impostazioni, Il mio account, la scheda «Connessioni IA» elenca gli assistenti collegati, l'account che li ha autorizzati e il loro ultimo accesso. Un pulsante per riga, e l'interruzione è immediata: l'assistente perde l'accesso all'istante, senza passare dall'assistenza.
L'assistente legge lo stock reale, quello dell'applicazione, nel momento in cui lo chiedete.
Descrivete il piatto e lui propone ciò che c'è davvero in cantina, dal più accessibile al più prestigioso, applicando il profilo di abbinamento della casa. Sono riconosciute diciannove famiglie di piatti.
La soglia di riordino del vostro locale è già applicata: non dovete conoscerla, ricordarla né confrontare voi stessi le quantità.
Per nome, produttore, colore, regione, denominazione, annata o fornitore. Ottenete le bottiglie rimanenti, il prezzo di vendita e il valore dello stock.
Note di degustazione, abbinamenti della casa, finestra di invecchiamento e fase di maturità, prezzo e IVA, temperatura di servizio, e la ripartizione delle bottiglie tra le vostre cantine e le vostre scaffalature.
Il locale a cui ha accesso, l'account a nome del quale saranno registrate le sue operazioni. Utile prima di affidargli un inserimento, e per togliere un dubbio durante una demo.
Tre sguardi diversi sulla stessa cantina: ciò che l'applicazione ha già segnalato, ciò che impone il calendario e ciò che richiede il denaro immobilizzato.
Ingresso nell'apogeo, fine dell'apogeo imminente, declino, stock basso, stock esaurito, stock fermo, margine basso. Le soglie del vostro locale sono già applicate.
Tutta la cantina ordinata per finestra di invecchiamento, con la fase di maturità di ogni vino e gli anni che gli restano. Potete filtrare per colore, regione, annata o fase.
Ciò che il motore di rotazione mette in priorità: le referenze che non usciranno al ritmo attuale, il capitale che immobilizzano e un prezzo consigliato per farle muovere.
Due domande distinte, e l'assistente non le confonde: ciò che possedete oggi e ciò che avete venduto in un periodo.
Numero di bottiglie, valore d'acquisto IVA esclusa, valore di vendita IVA inclusa, margine potenziale, coefficiente e bev cost. A scelta, suddivisi per colore, regione o fornitore.
Il valore dello stock alla fine di ciascuno degli ultimi mesi, fino a tre anni indietro. Abbastanza per vedere se la cantina cresce o si svuota.
Tra due date: bottiglie vendute, fatturato IVA inclusa, costo d'acquisto IVA esclusa, margine e percentuale di margine. Poi il dettaglio per vino, colore, regione o fornitore.
Il registro dei movimenti, riga per riga o in sintesi. Ogni operazione riporta il suo autore e la sua origine, comprese quelle fatte dall'assistente stesso.
Su un periodo, per un vino, un fornitore o una persona. Vendite al servizio, vendite da asporto, degustazioni, rotture, perdite, omaggi, rettifiche.
Raggruppati per vino, per direzione, per origine dell'inserimento o per mese. È ciò che serve per le domande del tipo «quanti», perché il calcolo riguarda tutto il periodo e non un campione.
Dettare una consegna invece di digitarla, registrare un servizio dalla sala. Le operazioni di magazzino sono i gesti più frequenti, e i più redditizi da delegare.
Dettate la consegna: quantità, prezzo d'acquisto, fornitore, e la collocazione se volete sistemarle subito. Se il vino non è ancora in catalogo, la sua scheda viene creata strada facendo.
Le bottiglie esatte che uscirebbero, prima le più vecchie, il loro posto in cantina e ciò che resterebbe dopo. Questa anteprima vi viene sempre mostrata prima dell'operazione.
Servizio in sala, vendita da asporto, degustazione, rottura, perdita o omaggio. Il prezzo di vendita si annota contestualmente, e il movimento entra nel registro con il vostro nome.
La cantina è il luogo, la scaffalatura è il casellario o il ripiano che regge le bottiglie. Ogni scaffalatura ha la sua griglia, e ogni bottiglia sistemata occupa una casella precisa.
L'elenco dei vostri luoghi di conservazione e il numero di scaffalature di ciascuno, compresa una cantina nuovissima che non ne ha ancora nessuna.
Ogni scaffalatura con la sua capacità, la sua occupazione e le caselle libere dove mettere una bottiglia.
Quelle che sono in stock ma che nessuna scaffalatura accoglie, prima le più vecchie.
In una casella precisa di una scaffalatura. Sistemare e spostare sono lo stesso gesto, e una casella già occupata viene rifiutata.
Senza scaricare nulla dallo stock: resta in cantina, semplicemente senza un posto assegnato. È ciò che permette di svuotare un casellario prima di modificarlo.
Un nuovo locale, un retro, un seminterrato. Con la sua descrizione se volete.
Un casellario, un ripiano, una rastrelliera, con le sue tre dimensioni: file, colonne, livelli. Fino a 50 file, 50 colonne e 20 livelli. Modificare una griglia non sposta mai una bottiglia.
Una volta che non c'è più nulla dentro. Un casellario che contiene ancora bottiglie, o una cantina che contiene ancora un casellario, non si elimina finché non viene svuotato.
È anche da qui che passa ciò che l'assistente scrive da sé: una nota di degustazione, un abbinamento cibo-vino, una descrizione che gli dettate e che registra.
Annata, prezzo di vendita e IVA, temperatura di servizio, durata di invecchiamento, soglie di stock, note di degustazione, abbinamenti, descrizione.
L'etichetta, il fronte della bottiglia o la retroetichetta. L'assistente vi dice da dove proviene l'immagine che ha caricato.
Quando l'immagine non va più bene. Per sostituirla basta caricarne una nuova: la scheda non resta mai senza immagine nel frattempo.
Da chi comprate, cosa avete preso da loro e come contattarli.
L'elenco, con per ciascuno il numero di referenze acquistate, le bottiglie ancora in stock e l'importo totale dei vostri acquisti.
Recapiti, dati legali, note, e i suoi acquisti più recenti, limitati al periodo che vi interessa.
Il nome basta per creare la scheda. Completate il resto quando lo avete, senza che l'assistente ve lo chieda.
Recapiti, città, sito web, dati legali, note interne.
La carta non è lo stock: è ciò che proponete ai vostri ospiti. Un vino può comparirvi con il prezzo al calice, alla caraffa e alla bottiglia, e un proprio testo di presentazione.
I vini proposti, il prezzo che legge l'ospite, i prezzi per formato e la presentazione scelta.
L'indirizzo che i vostri clienti aprono scansionando il codice QR del tavolo, e l'informazione se la carta è attualmente aperta al pubblico.
Con il suo prezzo, un testo di presentazione e fino a dieci prezzi per formato. Senza un prezzo indicato, la carta riprende quello della scheda del vino.
Il prezzo, il testo di presentazione, i prezzi per formato. È il gesto da preferire per cambiare una tariffa: il ritiro, invece, perde la presentazione scritta per quel vino.
Esce dalla carta degli ospiti senza che nulla esca dallo stock: le bottiglie restano in cantina.
Il raggruppamento dei vini per i vostri ospiti (per colore e poi regione, per denominazione, in ordine alfabetico, per prezzo) e ciò che viene mostrato di ogni vino: annata, descrizione, menzione di qualità, paese, logo.
L'assistente lavora nel vostro locale e da nessun'altra parte. Ecco su cosa si fonda questa garanzia.
Il vostro locale, e solo quello
Il locale non è mai qualcosa che l'assistente nomina: è determinato dalla vostra connessione. Il suo perimetro è quindi la vostra cantina, e non può uscirne.
Verificato a ogni richiesta
Account disattivato, ruolo modificato, accesso scaduto: il controllo viene ripetuto a ogni domanda posta, non solo il giorno in cui avete autorizzato l'assistente.
Tutto è tracciato, e attribuito
Ogni operazione entra nel registro dei movimenti a nome del vostro account, con l'indicazione che proviene dall'assistente. Potete rileggere in seguito cosa è stato fatto, e da chi.
Niente esce dallo stock a sorpresa
Un'uscita di stock non si annulla: per questo vi viene sempre mostrata prima di essere registrata, con le bottiglie esatte che uscirebbero.
Si elimina solo ciò che è vuoto
Un casellario che contiene bottiglie non si elimina, e nemmeno una cantina che contiene un casellario. E ridurre un casellario al di sotto di una bottiglia già sistemata viene rifiutato.
Interrompete quando volete
Un pulsante nelle impostazioni, e l'accesso cessa all'istante. L'assistente dovrà ripassare dal vostro accesso e dal vostro consenso per tornare.
Ne parliamo?
Passiamo alla vostra cantina.
Dimostrazione dal vivo nel vostro browser, risposte alle domande tecniche, attivazione accompagnata.
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